近日，為進(jìn)一步鞏固落實(shí)公司安全生產(chǎn)月取得的成果，持續(xù)推進(jìn)治本攻堅(jiān)三年行動(dòng)，更好地落實(shí)落細(xì)集團(tuán)公司和研究院系列安全舉措，蒲城基地公司聯(lián)合餐廳承包運(yùn)營(yíng)商千喜鶴公司共同組織了一場(chǎng)生動(dòng)趣味的“手指口述”安全活動(dòng)。

員工餐廳作為人員密集場(chǎng)所，始終是蒲城基地公司安全生產(chǎn)主抓強(qiáng)抓的一線陣地。按照聚焦主責(zé)主業(yè)主陣地抓安全的思路，蒲城基地公司提前策劃、周密部署，結(jié)合不同餐廚設(shè)備安全操作特點(diǎn)和每個(gè)人崗位職責(zé)，編制了“手指口述”活動(dòng)流程、設(shè)備操作手冊(cè)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等，并提前對(duì)邀請(qǐng)公司電氣、設(shè)備、分析、安全等專業(yè)技術(shù)人員對(duì)餐廳員工開展了扎實(shí)細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，為本次活動(dòng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

本次“手指口述”安全活動(dòng)分廚師組和服務(wù)組共計(jì)12人參加。評(píng)委組則由公司各部門專業(yè)技術(shù)人員及千喜鶴餐飲經(jīng)理等組成。活動(dòng)伊始，廚師組和服務(wù)組參賽選手通過(guò)抽簽的方式確定了參賽的順序，評(píng)委組圍繞“廚藝大比拼”參展臺(tái)仔細(xì)觀摩了龍鳳呈祥、飛龍?jiān)谔斓茸髌泛筚澆唤^口?；顒?dòng)正式開始后，參賽選手猶如八仙過(guò)海各顯神通，通過(guò)“必選設(shè)備、自選設(shè)備”的手指口述+實(shí)際操作流程，評(píng)委的觀摩評(píng)價(jià)打分，以及專業(yè)廚師的逐一點(diǎn)評(píng)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)安全操作標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)知，也為餐廳下一步安全生產(chǎn)化深入推進(jìn)以及公司的安全發(fā)展?fàn)I造了良好氛圍。

經(jīng)評(píng)委打分評(píng)選出本次“手指口述”一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)及三等獎(jiǎng)，評(píng)委組代表分別向獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)，并向他們表示祝賀，希望他們能夠再接再厲，再創(chuàng)佳績(jī)，同時(shí)也鼓勵(lì)其他選手要積極對(duì)標(biāo)獲獎(jiǎng)選手，狠下功夫，努力提升專業(yè)技能，爭(zhēng)取在下次比賽活動(dòng)中追趕超越本次獲獎(jiǎng)選手?；顒?dòng)結(jié)束后大家紛紛表示，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)崗位安全責(zé)任制有了新啟發(fā)新認(rèn)識(shí)，安全無(wú)處不在，無(wú)時(shí)不有，安全是發(fā)展的前提和保障，沒(méi)有安全就沒(méi)有發(fā)展。